鸡蛋汤能放醋吗
1、鸡蛋汤加醋可以提鲜,增加口感和食欲,开胃。
2、醋的功效与作用:味酸、甘,性平。能消食开胃,散瘀血,收敛止泻,解毒。用于油腻食积,消化不良。
3、鸡蛋汤做法:准备葱姜蒜、紫菜。将紫菜用水清洗干净。把鸡蛋轻磕破将蛋液倒入碗中,用筷子打散。将蛋清和蛋黄混合充分打均匀。锅中热油把葱姜蒜放入炒香。倒入清水用大火煮开。水烧开后,将紫菜均匀放入煮2分钟。把鸡蛋均匀倒入锅中煮30至40秒关火。撒入葱花、放盐和鸡精,滴入几滴醋即可。
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