鸡蛋饼摸点什么醬好吃
抹上沙拉酱即可。
原料:面粉适量,鸡蛋适量,葱适量,油适量,盐适量,十三香适量。
做法:
1、葱切葱花和鸡蛋拌在一起,加适量盐搅匀备用。
2、按自家锅的大小,揪一块面团,揉成光滑的牛角状。
3、擀成长片,用刷子均匀的刷上油。
4、撒上盐和十三香。
5、将调料涂抹均匀后,边拉长面皮,便从下端往上端卷起来。
6、将卷好的面卷拧麻花状拧一下之后,按扁。
7、擀成同平底锅大小的面片备用。
8、平底锅放油,比平时烙饼的时候多放一点油。
9、油温热下入饼皮。
10、一面面皮凝固之后,翻面煎。
11、注意面皮起的变化,经过翻面的面皮,遇热会鼓起很大的气泡。
12、用铲子将气泡捅烂,乘机将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去,煎一会等鸡蛋稍微凝固。
13、翻面,将灌进去的鸡蛋煎熟起锅抹上沙拉酱即可。
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