海胆罐头,因为需要在装罐后杀菌,所以基本上海胆罐头都是熟食,是直接打开食用的。海胆本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,以免导致身体不适。
海胆是生长在海洋里的一种棘皮动物,其半球形的外壳由带有刺的坚硬石灰质构成,外壳包裹的体腔内有五小块黄色的稠粥样物,即为海胆黄。中医认为,海胆有强精、壮阳、益心、强骨、补血的功效。
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