简单好做的豆腐做法
1、麻婆豆腐做法
材料:北豆腐1块、猪肉150克、油盐适量、郫县豆瓣酱1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、花椒适量,料酒1汤匙、酱油1汤匙、白糖1/3汤匙、水淀粉适量。
2、做法:
(1)把豆腐先切成1厘米左右厚的大片,再切成小块,猪肉切成末,猪肉选用带些肥肉的味道更好吃,葱切葱花,姜切末,大蒜切片。
(2)锅内加入水,加入少许盐,烧开,下入豆腐焯水4-5分钟,捞出,放在冷水中投凉,这样豆腐烧制时不易碎,还能去掉豆腥味。
(3)锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不用。
(4)下入葱花,姜末,蒜片,爆香,下入肉末翻炒,将肉末翻炒至颜色变白,将肉末拨至一边,下入郫县豆瓣酱,小火将豆瓣酱炒出红油,炒出香味,和肉末一起炒匀。
(5)淋入半碗水,下入豆腐,加入酱油,白糖,少许盐,大火烧开,转中小火,将豆腐烧制入味2-3分钟,淋入水淀粉,大火加热至汤汁变得粘稠,关火,盛出装盘,撒上葱花即可。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
环境科学专业能考什么资格证
环境科学专业可考取的资格证书大气环境监测工中级及以上的证书废...微信的商品橱窗怎么弄
以微信为例,想要开通微信商品橱窗,首先关注微信转账助手公众号...苹果手机闹钟怎么调成震动
品牌型号系统苹果手机闹钟怎么调成震动,下面与大家分享苹果手机...洛克王国灵石怎么获得
木灵石在植物园遗址获得,一直点击图中的竹笋即可,水灵石在雪人...旧馒头有什么吃法
拔丝馒头的做法食材馒头个,白糖,色拉油。做法馒头切成厘米的长...威尔士柯基犬怎么介绍
威尔士柯基犬是一种小型犬,它们的胆子很大,也相当机警,能高度...厨房收纳整理小技巧
小厨具。把炒菜的厨具悬挂到一块,碗筷等餐具放在消毒柜洗碗柜里...家常蒸蛋怎么做
将鸡蛋打碎在一个小盆里,放少许盐和味精,用筷子打匀然后一边加...手受伤了饮食要注意什么
建议食用适宜伤口愈合的食物含锌食物缺锌会使纤维细胞功能下降。...赘婿韩三千大结局
还没有大结局,现在出到了第章太监!赛道的事情虽然有很多人见证...生理期可以练美丽芭蕾吗
生理期最好不要练美丽芭蕾,月经期可以做适量的活动,但要避免剧...蛋黄颜色深浅有什么区别
蛋黄颜色的形成很大程度上取决于鸡吃的食物。如果鸡饲料中黄橙色...自己组装电脑能省钱吗
自己组装电脑比买品牌台式机或笔记本更便宜,因此如果和品牌机笔...延庆离北京多少公里
延庆区隶属北京市,地处北京市西北部,为北京市郊区之一。东邻北...激光洗眉后多久可以绣眉
不要洗眉后马上进行绣眉,最好相隔一两个月,因为激光洗眉主要是...