烤蛋挞的温度和时间
烤箱烤蛋挞可将烤箱220度预热10分钟,再将烤盘放在中层220度烤20分钟至上色即可。
烤蛋挞的步骤如下:
1、将2个全蛋和1个蛋黄打散搅匀。
2、将牛奶和白糖充分拌均。
3、分5次加入打好的蛋液,每加一次,都要搅拌均匀后,再添加下一次。
4、将调好的挞液,进行过筛。
5、进行第二次过筛,使挞液更纯更细滑。
6、过筛好的挞液,盖上保鲜膜,放冰箱静置15分钟。
7、取出挞液,倒入蛋挞模中,8分满就可以,同时预热烤箱220度。
8、放烤箱中层,调220度上下火20分钟。上色即可。
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