卤蛋的制作方法家常窍门
食材:鸡蛋8个、啤酒1罐、生抽适量、老抽适量、冰糖、盐。
1、将鸡蛋冷水下锅,锅中的水没过鸡蛋,再加入适量的盐,将水煮开。盖上锅盖,焖上十分钟。
2、将鸡蛋捞出放入凉水内两分钟,鸡蛋壳剥去,将去壳的鸡蛋放在锅中。加入一罐啤酒、生抽、老抽、冰糖、盐将它煮开,一直煮上十分钟。
3、大火收一下汁,再放在汁中泡上一个小时即可。
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