盐蛋怎样做

盐蛋的制作方法:

1、将八角,三奈,桂皮,花椒,老姜,盐,放入锅里加水烧开,用小火熬10分钟放凉。

2、将鸭蛋洗干净放入容器中,倒入熬好放凉的五香水再加一点白酒,搅匀盖好盖子,放到阴凉处,冬天泡2个月夏天泡40天。

3、把鸭蛋捞出用冷水小火煮10分钟即可。

盐蛋中含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质,各种矿物质的总量很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育有很大的作用。

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