鸡蛋猪肉饼的怎么做法
食材:
猪肉馅250克、少许洋葱、五个香菇、面粉700克、牛奶300毫升、一个鸡蛋、油适量、盐适量、番茄酱适量、白砂糖适量。
做法:
1、洋葱切末,与面粉和牛奶搅拌到一起;
2、在肉馅中加入少许盐,加入搅拌好的面粉和鸡蛋,搅拌均匀后盖上保鲜膜,等待十分钟左右;
3、平底锅刷油,放入肉馅;
4、将肉馅拍成肉饼,煎3至4分钟,待贴锅那一面有焦色后尽快翻面;
5、把煎好的肉饼放到蒸锅中,小火蒸5至6分钟;
6、在碗中倒入少许番茄酱,白砂糖和少许盐混合搅拌均匀;
7、香菇切丁,放入锅中翻炒,炒至变软后加入调好的酱汁,加入适量清水炖煮,直至变得粘稠;
8、蒸好的肉饼盛到盘子里,浇上酱汁即可。
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