简单又美味的烧烤石蛋丁的做法
1、食材:九个鸡蛋,五克食用碱。
2、空碗中打入九个鸡蛋,加入适量的食用碱,用筷子迅速搅散,搅至颜色发黑,用勺子撇掉表层浮沫。
3、用漏网滤气泡盖上保鲜膜,放入蒸锅中上气蒸十分钟后取出。
4、脱模改刀切成小丁,锅中烧油,油热放入,中火煎至外皮金黄。
5、加入适量的孜然粉,辣椒面,芝麻,烧烤料,食盐翻拌均匀即可。
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