抹蛋糕胚的技巧
1、抹蛋糕胚的主要难度在于将蛋糕胚平整的抹在蛋糕上,需要准备好抹刀等工具。
2、需要准备奶油,制作的奶油一定要有一定的力量,能够轻松立起来。
3、将奶油大致的抹在蛋糕上,不一定保证平整,但是要把需要抹奶油的地方都涂抹上奶油。
4、使用抹刀,将蛋糕上面比较突出的一些奶油都去除掉,注意不要用太大的力度,要让奶油有一定的厚度。
5、将抹刀以一定的角度放置在蛋糕上,然后转动蛋糕盘,使蛋糕上的奶油平整。
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