鸡蛋横放会形成贴皮蛋的原因
鸡蛋横放会形成贴皮蛋是因为蛋黄比较轻,如果横放就会往上浮,导致其贴在蛋壳上,俗称“靠黄蛋”或者“贴皮蛋”。如果将鸡蛋的大头朝上,小头朝下摆放,就不会出现贴皮蛋的现象了。
存放鸡蛋时要将鸡蛋的大头朝上,小头朝下,这样可以防止微生物从气室入侵蛋黄内,使鸡蛋能更好地保存。
煮熟的鸡蛋保质期比较短,常温下只能保存1—2天,所以煮熟的鸡蛋应该尽快食用完毕。
常温下,生鸡蛋的保质期通常为半个月—一个月,温度较低时,保质期可以延长到一个半月。
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