鸡蛋羹蒸多久煮几分钟能熟
鸡蛋羹一般蒸10-15分钟左右便能熟了,具体由火候大小和鸡蛋羹的分量而定。蒸鸡蛋羹,鸡蛋和水的比例一般为1:1.5,不要放太多水,否则可能会蒸不成形,也不要放太少水,水分少了,鸡蛋羹会过老。
蒸鸡蛋羹需要的原料包括:鸡蛋、凉白开、葱花、食盐、香醋、生抽等,也可以加一点淀粉。
葱花一般是在开锅的时候再撒在鸡蛋羹上,香醋、香油也是蒸好再淋进去,这样不仅鸡蛋羹的视觉效果很好,味道也会比提前放进去更好。
打鸡蛋的时候不要转圈打,应该横向或者纵向打,这样才能将鸡蛋充分打散。
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