清淡的排骨汤怎么做
清淡排骨汤的做法如下:
用料:猪小排,冬瓜,生姜,香菜,香葱,盐,鸡精,生抽。
步骤:
1、冬瓜切片备用,生姜切大片放入锅中,水煮开;
2、小排骨放入滚水中去血腥;
3、将血水倒掉,再重新用清水去一遍血腥;
4、重新换新水,放入新的生姜片和香葱,把小排放入,加入调味料,一点盐和糖,用大火煮15分钟左右;
5、然后加入冬瓜片,改用小火焖煮30分钟左右;
6、快出锅之前,根据口味加入调味料即可。
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