12个蛋挞用几个鸡蛋
全蛋蛋挞用2个鸡蛋。蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼,台湾称为蛋塔,“挞”是英文“tart”的音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖,馅料密封的批派馅饼)。
把饼皮放进小圆盆状的饼模中,然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成的蛋浆,然后放入烤炉,烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。
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