鸡蛋变质的表现
打开鸡蛋,好鸡蛋蛋黄为球状,蛋清聚拢在蛋黄周围,如果蛋清和蛋黄混合,并且有腐臭味,说明鸡蛋变质。摇晃鸡蛋,如果鸡蛋很沉并且没有声响,说明是新鲜鸡蛋,如果摇晃时有类似水声的声音,说明鸡蛋不新鲜,但不一定变质。
将鸡蛋放入盛水的盆中,如果鸡蛋平躺在水底,说明鸡蛋是新鲜的。
如果生鸡蛋在水中是直立或者倾斜的,说明是鸡蛋不新鲜。如果生鸡蛋漂浮在水面,说明鸡蛋已经变质。
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