鸭蛋存放技巧
1、麦、麸、小米保鲜法,将大小麦、小米或者麸皮晒干后铺在容器底部,然后再把蛋放在上面,如此反复,隔月翻晒,一般可以存放六到八个月。
2、明矾保鲜法,将明矾按一定比例用水溶化,然后将鸭蛋放进混合液中,放置在通风干燥处。此方法夏季可储存两到三个月,冬季可储存四到五个月。
3、米糠保险法,与第一个方法一样,在容器底部铺上一层米糠,再将鸭蛋铺在米糠上,如此反复。隔半个月或一个月检查一次,一般情况下可保存两到三个月。
4、草木灰保鲜法,将干燥未变质的草木灰按照第一种方法的步骤保存鸭蛋,可保存八到十个月。
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