鸡蛋没臭但是蛋黄散了
鸡蛋放的时间比较长了,蛋白稀化了。水分慢慢向蛋黄的部分渗透,让蛋黄体积变大撑破了蛋黄膜,就会出现蛋黄散了的情况。若是没有发现鸡蛋有异味有臭味或明显变质,经过高温加热或烹饪,鸡蛋还是可以吃的。
鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富。一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7-8克,脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。
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