鸡蛋里面成了水是不是不能吃了

正常的鸡蛋里面的蛋白富含蛋白质,会有粘稠感。如果鸡蛋里面的蛋清像水一样,那是鸡蛋变质现象,不能再食用了。

鸡蛋里的蛋白像水一样的分析原因:

1、喂养鸡的饲料中添加了太多的激素类药物来促进产蛋率。鸡吃了激素超标的饲料就必须大量饮水来稀释药物并促进排泄。在这种情况下产出的鸡蛋,蛋清含水量高,含蛋白质少,就出现了鸡蛋清像水一样的现象。

2、购买的是人造鸡蛋,其“蛋清”是海藻粉加明胶合成的,含蛋白质极少,所以鸡蛋里面的蛋白变得像水一样。

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