鸡蛋饼用什么面粉
zuo3鸡蛋饼用普通面粉即可,即中筋面粉。
做法如下:
材料:适量普通面粉、水、鸡蛋、盐、小葱等。
步骤:
1、 面粉放在碗中,打入鸡蛋。
2、 加入水,调成鸡蛋面糊,再加入盐,搅拌均匀。
3、 小葱洗干净切碎,剩下的2个鸡蛋打散备用。
4、 平底锅倒入少许油,烧热后转小火。
5、 倒入鸡蛋面糊,等面糊表面凝固。
6、 倒入适量打散的鸡蛋液。
7、 表面撒香葱碎,鸡蛋液凝固后翻面。
8、 停一会卷起,关火,切断即可。
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