开袋即食海参是如何加工的

开袋即食海参,也叫即食入味海参。

分为两种加工方法:

1、高压即食海参,此种加工方法,是用活海参去肠之后,沸水高温高压制作的,然后调之以味,装袋即可。

2、水发即食海参,此种加工方法,是用干海参发泡,或者将鲜活海参盐制后半干成品水发后,调制味道装袋。

市场上大宗交易的海参产品为干海参,而不是即食海参,是因为干海参存储、运输都极其方便的特性。

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