生带鱼直接能不能炸得熟
炸带鱼做法:
材料:带鱼500克、盐75克、葱花5克、黄酒5克、植物油150克。
方法步骤:
将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段;再用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水挂浆;锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,慢火炸至两面金黄时,捞出装盘即可。
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