海带可以做成什么家常菜做法怎样
凉拌海带丝
主料:
海带丝50克,胡萝卜50克。
辅料:
食盐1茶匙,蒜5克,干辣椒3个,生抽半汤匙,香醋半汤匙,香菜1棵,白糖半茶匙,植物油一匙半。
做法如下:
1、准备好所用食材,海带丝提前用清水泡至1小时;
2、胡萝卜洗净切成丝,香菜洗净切成寸断;
3、大蒜去皮,剁成碎放入小碗中,锅中注入水,烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水;
4、焯水的海带丝和胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉,捞出沥干水分;
5、蒜碗中加入生抽、香醋、白糖和盐,另起锅注入油烧热爆香辣椒;
6、趁热将辣椒油炝入蒜料中,沥干水分的海带丝盛入碗中,加入香菜,浇上辣椒蒜油拌匀即可。
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