海带黄豆煲怎么做
1、材料:海带根,黄豆,花肉,葱姜蒜,干红辣椒。
2、海带根清洗后,用高压锅隔水压制3分钟;
3、自然排气后取出清洗沥干,切成海带条;
4、黄豆拣去变色和脱皮,清洗干净,沥干水分备用;
5、葱姜蒜切片,花肉切片备用;
6、起油锅,锅热后,下入少量油,油热后,下入花肉小火煎炒;
7、待花肉变黄,大部分油脂被逼出,下入葱姜蒜和红椒爆香;
8、下入黄豆大火爆炒一分钟,烹入料酒和生抽;
9、添加海带条和刚刚没过的热水,大火煮开;
10、转入砂锅小火炖15分钟左右;
11、调入适量盐和味精,即可出锅。
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