冻带鱼炖土豆怎么做

1、先把带鱼块在油中上下煎一下,煎之前不要裹面粉或鸡蛋清;

2、全部完成之后放到盘中待用;

3、锅中重新放油,葱条、蒜瓣和姜末呛锅,再加料酒、酱油、清水,等水开后把带鱼块土豆块放入锅中,加必要的作料,盖上盖子开始炖煮;

4、当水被吸收,土豆变沙之后就可以出锅。

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