海带炖肉的家常做法
材料:五花肉、干海带、油、盐、酱油、老抽、葱姜蒜、八角、料酒、白糖、清水。海带炖肉的具体步骤如下:
1、葱切段,姜蒜压碎,五花肉切片,干海带泡发洗净。
2、将洗干净的海带卷成卷,切条。
3、炒锅放油烧热,加入五花肉煸炒至肉变色。
4、加入葱姜蒜、花椒和八角,煸炒出香味,加入料酒、酱油、老抽和适量清水。
5、大火烧10分钟后,改小火炖肉,炖至八成熟的时候加入海带。
6、再加入清水和精盐,大火烧开,小火慢炖,待肉和海带酥嫩后即可出锅。
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