一袋牛奶和一个鸡蛋哪个营养高
相同质量的鸡蛋在蛋白质、脂肪、铁和热量等的含量上明显比牛奶要高,但牛奶的营养成分更加全面;
1、牛奶的营养价值:
每100克牛奶含硫胺素0.04毫克,核黄素0.13毫克,尼克酸0.2毫克,抗坏血酸1毫克,牛奶中的蛋白质主要是含磷蛋白质,也含白蛋白及球蛋白,此三种蛋白质都含全部必需氨基酸,牛奶的脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油酯, 也含少量低级脂肪酸如丁酸、己酸、辛酸等,此外,还含少量卵磷脂、胆甾醇、色素等;
2、鸡蛋的营养价值:
富含胆固醇,营养丰富,一
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