藕带时间长了变黑怎么办
藕带时间长了变黑,一般是空气氧化造成的,需要将藕带用淀粉加水清洗干净,然后放到白醋里浸泡五分钟,使变黑的藕带逐渐变白,平常也可以事先将藕带用白醋浸泡,并放在通风、阴凉的环境下,可以防止藕带变黑。
藕带时间长了变黑处理方法
藕带存放时间长了,它会在空气中氧化,从而会出现变黑的现象,只要藕带没有散发出异味,这时需要用淀粉加水清洗藕带,然后浸泡半个小时左右,在用白醋浸泡五分钟左右,清水反复的冲洗藕带,使变黑的藕带逐渐变白。
若是想将藕带保存时间长,不容易变黑的话,可以用清水清洗藕带,然后用白醋用水按照1:10的比例稀释,浸泡5分钟左右,将处理好的藕带放在通风、阴凉的环境下,这样可以防止藕带时间长了变黑的情况。
通常在炒藕带的过程中,它也会出现变黑的情况,如果想藕带不变黑,可以用中火不停的翻炒,还要不停的加清水,可以放葱末、姜末、米醋等调味料,这样不仅可以避免藕带变黑,口感也是非常棒的。
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