裙带菜和海带是一种东西吗
不是。裙带菜俗称海白菜,属于褐藻纲、海带目、翅藻科、裙带菜属的海藻,海带俗称江白菜,属于褐藻纲、海带目、海带科、海带属的海藻,海带一般生长在潮下带海底的岩石上,海带的生长受到光照,温度的影响比较大。
裙带菜属于1年生海藻植物,而海带属于多年生海藻植物,这是二者的本质区别,裙带菜的幼体与海带的幼体很相似,长大以后的外形则有明显的区别。
一整条的裙带菜形状看起来像一把大的破葵扇,叶片比较薄,中间有一条明显的长柄,有明显的隆起,颜色比海带浅,叶片有裂纹呈裙带状,很像裙带。
海带由于生长环境,看起来则非常完整,质地厚,为长条扁平叶状体,通体都是橄榄褐色,干燥后就变为深褐色,海带的碘含量比裙带菜叶高出近10倍。
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