裙带菜要焯水吗
裙带菜要焯水,不焯水可能会有海腥味,最好焯水。裙带菜属褐藻门,褐藻纲、海带目、翅藻科、裙带菜属。裙带菜属海藻类的植物,1年生,色黄褐,高1~2米,宽50~100毫米,叶缘呈羽状裂片,叶片较海带薄,外形像芭蕉叶扇,也像裙带,故取其名。裙带菜为温带性海藻,它能耐受较高的水温,我国自然生长的裙带菜主要分布在浙江省的舟山群岛与嵊泗岛。而现在青岛和大连地区也有裙带菜的分布。
褐藻门,为藻类植物的一门。藻体的颜色因所含各种色素的比例不同而变化较大,有黄褐色、深褐色。细胞中常有白色颗粒,称为墨角藻聚糖小泡。光合作用的产物是海带多糖和甘露醇。绝大多数海产,现存约250属,1500种,淡水产仅8种。中国海产的约80属,250种。海带虽然有像根一样的底部,但它还是属于藻类植物。
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