海带丝凉拌的做法大全
1、海带丝洗干净, 加两大勺糖、两大勺白醋、小半勺盐拌一下。根据个人口味,可以加一些蒜末。淋些芝麻,加一小块酸辣椒,爽口的拌海带丝儿就完成了。
2、先将海带丝用清水泡发,海带丝泡发好后用清水多次清洗干净,再用开水煮5到8分钟左右捞出。红椒切丝,大蒜切末、香葱切粒,煮好的海带捞出后控干水分,再将蒜末和葱花放在上面,锅中倒入少许油,中火烧热后放入红椒丝快速煸炒片刻,炒好后连油带菜一起倒在蒜末和葱花上,使其炝出香味,跟着放入调味料:盐、味极鲜酱油、醋、糖、芝麻油、花椒油、辣椒油和熟白芝麻,拌匀后便可开吃了。
3、准备好干海带,抖落掉浮尘。把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟。取出后用清水浸泡2-3小时。洗净后切丝。沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后,泡在凉水里。捞出海带丝,加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。
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