海带炖肥肉的做法过程

主料:

猪肉500克、海带250克。

辅料:

酱油40克、白砂糖5克、大葱15克、姜10克、花椒5克、八角2克、盐5克、味精3克、花生油30克。

做法:

1、将五花肉刮洗干净,切成块。海带切成与肉块大小相同的片。葱切段,姜切片;

2、锅内加底油少许烧热,放入肉块煸为至变色,然后放入调料和鲜汤烧沸;

3、打去浮沫,转用小火炖至八成熟时,再放入海带;

4、炖20分钟左右,拣去葱、姜、花椒、八角即可食用。

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