古代冰块怎么保存
冬天在河面取冰,放入地窖或冰窖,覆盖上棉被,隔绝与外界的空气交换和温度交换。最初只有皇家和权贵之家才有此人力物力来经营冰窖(冰窖一般很大,一来冰窖越大就越恒温,也就越保温,二来官宦人家人口众多,损耗也大),在夏天享受什么冰镇西瓜或冰镇梅汁之类的奢侈品。随着小商品经济的逐渐发展,以及权贵之家的示范效应,一般百姓也逐渐对冰产生了需求,由此,出现了以储冰卖冰的商人。
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