海带炖排骨汤的做法
做法如下:
1、准备材料:猪排骨400克,海带150克,葱段、姜、精盐、黄酒、香油、八角、花椒各适量;
2、将海带切成菱形片,排骨冷水泡1小时,去血水,葱姜切大块;
3、海带片入开水锅焯一下,锅中加入少许醋,去腥,捞出备用;
4、排骨冷水下锅,加入葱姜料酒,煮开,撇去浮沫,加入八角、花椒,酱油,盐,少许糖,煮10分钟,转入电锅,加入海带片,炖煮30分钟即可。
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