煮带皮花生放什么调料煮多长时间
煮带皮花生可以选择放桂皮、八角、干辣椒、冰糖、香叶、花椒、盐、葱、姜、茴香、大蒜、白胡椒、陈醋、白酒等调料,大概需要煮30至40分钟左右,煮好后可以按量取出放凉后食用。
煮带皮花生的调味料可以按照个人口味进行选择,如果不想吃辣的,也可以不放干辣椒,如果想要花生入味,可以适当增加大料的量。
煮花生之前需要先用淡盐水清洗干净外壳的杂质、泥沙等物质,下锅的时候可以在花生壳上开一个小口,这样煮出来的花生更加入味,口感更佳。
煮花生时要用小火慢炖,时间不宜太久,以免煮好的花生过软,煮好后捞出需要食用的部分,剩余的可以继续浸泡在锅内。
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