海带怎么吃才最健康最有营养
海带配冬瓜:海带含钙、磷、铁、维生素B族等营养素,冬瓜跟海带一样同属夏季清热解暑的食物,两种食物搭配在一起,不仅能消暑,还有助于减肥瘦身。豆腐配海带:豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收,阻止动脉硬化的过氧化质产生,而海带中富含人体必需的碘,每100克海带含碘24克。由于海带含碘多,也可诱发甲状腺肿大,二者同食,让豆腐中的皂角苷多排泄一点,可使体内碘元素处于平衡状态。食用海带的注意事项:
在食用海带时,应清洗干净后,根据实际情况用水浸泡,并不断换水,一般浸泡6小时以上。如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明它已经变质了,就不能再食用。海带买回来后应尽可能在短时间内食用。如果不能食用完,应把拆封后的海带冷藏在冰箱或冰柜中,因为拆封后的海带在储存过程中受温度、光照等因素的影响,它的营养成分会有所降解,相反,微生物会不断繁殖,有害成分也会不断增加。
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