意大利油条的做法和配方
1、食材:面粉500克,食用油适量。
2、先取500克面粉,打上两个母鸡蛋,加上五颗酵母粉,少许食用盐。
3、再用温牛奶和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发至半个小时。
4、再把醒发好的面团擀成厚度适中的薄片、改刀切成宽五厘米的条、备用。
5、然后把切好的面条,两个摞一起作为一组,用筷子再中间压一下,全部这样处理好。
6、起锅烧油,油量多一些,油温升至五成热,把处理好的面图案放进去,小火慢炸。
7、等油条炸至金黄酥脆飘起,捞起控油,好吃油条就制作完成了。
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