十大名鱼有那些
大黄鱼、鳓鱼、鲳鱼、玉秃、黄花鱼、刀鱼、梅鱼、带鱼、籽鱼。
大黄鱼,硬骨鱼纲,鲈形目,石首鱼科,黄鱼属,又名黄鱼、大王鱼、大鲜、大黄花鱼、 红瓜、金龙、黄金龙、桂花黄鱼、大仲、红口、石首鱼、石头鱼、黄瓜鱼,为传统四大海产之一,是我国近海主要经济鱼类。
鳓鱼,别名鲙鱼、白鳞鱼、克鳓鱼、火鳞鱼、曹白鱼。暖水近海中鱼类。味鲜肉细,营养价值极高,其含蛋白质、脂肪、钙、钾、硒均十分丰富;鳓鱼富含不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,对防止血管硬化、高血压和冠心病等有益处。
刀鱼,又称刀鲚、毛鲚,是一种洄游鱼类,与河鲀、鲥鱼和鮰鱼一起被誉为长江四鲜。平时生活在海里,每年2到3月份长颌鲚由海入江,并溯江而上进行生殖洄游。刀鱼体形狭长侧薄,颇似尖刀,银白色,肉质细嫩,但多细毛状骨刺。
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