疙瘩汤的家常做法
1、食材准备:西红柿、面粉、鸡蛋、花生油、葱、姜、油菜、盐等。
2、西红柿洗净切丁,油菜洗净掰成叶,顶刀切丝。3、葱切段,姜切片。4、将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。5、把面倒入碗中,打入鸡蛋搅拌成玉米粒大小的疙瘩,备用。6、热锅下油,放入葱、姜爆香。7、放入西红柿炒香加入清水,再放盐、味精、鸡粉、胡椒粉、生抽大火烧开。8、放入疙瘩烧开,加入油菜丝煮两分钟。9、关火,即可出锅。
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