苏打饼干如何酥脆
苏打饼干酥脆的主要步骤是饼干烤好后,不要急于从烤箱内取出,要在烤箱内放置一段时间,大约10分钟,这样取出的饼干,才会酥脆。
苏打饼干做法:
1、把主料的材料揉团,揉至光滑,放入保险袋放在暖和的地方,大约1小时或发酵成原来的1、5倍即可;
2、待面团发酵好后,将面团放到案板或烘焙垫上,烘焙垫好一些,不太粘。用擀面杖擀成一个薄薄的面饼,将辅料的面团包住,重新擀成薄薄的面饼,如此反复三次,就可以了;
3、最后将面饼擀至约0.5厘米厚,用牙签或叉子,在面饼上戳
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