1斤大酱多少盐多少水
1、1斤豆做大酱需要0.25斤盐,水量平过豆子就好。
2、煮豆:七月中下旬,将黄豆挑选后清洗干净,在大锅中煮熟后,将豆粒平铺在塑料布上约5—8cm厚,温暖、弱光下自然发酵,或接种酱曲,约7—10天后,豆粒上密生1—2cm长黄白色菌丝,此时将豆粒磨碎入缸(用小磨或搅馅机,不用清洗,带菌入缸,发酵快)。加西瓜汁:将成熟西瓜去籽、去皮后加入缸中,泡制豆粒或豆粉,加入西瓜汁的量,以淹没豆粒为准,最好不另外加水。加盐:每公斤干黄豆约加盐0.25Kg。发酵:7—8月份高温季节,置阳光下发酵,覆盖多层纱布避免蚊蝇落入,雨天及时盖盖,防止雨水进入。每天搅拌,保证发酵均匀,约一月后即可食用。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
山海经的语录
一向带领着我的女工,说得阔气一点,就是我的保姆。虽然背地里说...右荫桂期是什么生肖
右荫桂期是鸡的生肖,每一种生肖都有丰富的传说,并以此形成一种...诸葛流千术是哪部动漫
飒漫画飒漫画原本是人气漫画作者刘飒的个人专辑。是一部较有人气...奔驰glb七座报价及图片
奔驰七座版的官方指导价为万。奔驰是奔驰公司旗下紧凑型,有座车...哪6种情形必问责
以下是种情形必问责党的领导弱化,在推进各项建设中,或者处置重...tanx的原函数是什么
的原函数为,由于三角函数的周期性,它并不具有单值函数意义上的...内审的首末次会议流程是什么
内部审议首末次的会议流程为编制年度内审计划一般在体系建立初期...租房提前退房房东不退押金怎么办
租房押金是指一方当事人将一定费用存放在对方处保证自己的行为不...沧海月明珠有泪的后一句
沧海月明珠有泪下一句是蓝田日暖玉生烟。出自唐朝诗人李商隐的锦...诗意的网名
青衫隐塞上曲祭流年念往昔冰映月长相思听君意青衫湿南笙离伴青灯...趸怎么读
趸是一个汉字,读音为,上下结构,趸可作为动词副词数量词使用。...疯狂的外星人有几个彩蛋
疯狂的外星人中在片尾有一个彩蛋,彩蛋中沈腾飞成了百粮魂全球总...形容牛奶的优美句子
牛奶的香醇中又夹杂着雪梨的清甜和巧克力的浓香,味道好极了,简...让人不高傲自大的小故事
证书。一位官员到一农场参观,当他打算进到一个棚子里去参观时,...为什么胖子爱放屁
除去少数由于遗传引起的肥胖,大多数体重较高的人多数是由于自制...