炒大白菜要怎么炒才会入味呢
1、五花肉切大片,香菜切成段状,葱、姜、蒜、干红辣椒切末备用;
2、大白洗净后将白菜叶分成二部分,上面绿叶直接用手大片撒下来,下面白菜帮用刀斜片;
3、锅中放油,油热后放入五花肉炒香;
4、再放入佐料炒出味道来;
5、佐料炒香后先放入改刀好的白菜帮大火翻炒,淋入少许生抽入味;
6、白菜帮炒制5分熟时再放入白菜叶翻炒;
7、加入适量盐;
8、炒至白菜绿叶变软时放入香菜段,出锅前再淋入少许白醋即可。
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