疙瘩汤面粉用什么面粉
1、疙瘩汤可以用高筋面粉制作,也能用低筋面粉制作。
2、高筋面粉制作的疙瘩汤更容易成结,吃起来比较有嚼劲,并且不会粘牙。低筋面粉制作的疙瘩汤水煮时间长了会松散,汤底会变得粘稠,比较适合喜欢吃细腻粘稠口感的人。
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