十大最有营养的蔬菜
1、芦笋——含有丰富的维生素和多种微量元素,还含有人体所需的多种氨基酸,其含硒量远远高于其他蔬菜,甚至可与海鱼、海虾等相媲美。
2、白菜——含有大量的维生素和膳食纤维,其维生素C含量比苹果和梨还要高,而且热量也非常低,多吃还能够减肥。
3、菠菜——是很常见的蔬菜,营养非常丰富,所以它也有着“营养模范生”的美誉,多吃菠菜不仅能够补血,还能够增强人体的抗病能力。
4、茄子——含有蛋白质、脂肪、维生素以及钙、铁、磷等多种营养成分,经常食用能够降血压、抗衰老,还能够防治胃癌。
5、荠菜——含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素以及钙、磷、铁等微量元素,其钙含量甚至可与胡萝卜媲美。
6、豌豆——含有丰富的蛋白质和维生素,钙、磷等微量元素的含量也非常高,不仅具有清热解毒和利尿的功效,还能够促进肠道蠕动。
7、西蓝花——营养成分非常全面,主要有维生素、蛋白质和各种矿物质等等,而且西蓝花中的维生素C的含量也要明显高于其他蔬菜。
8、油麦菜——含有丰富的维生素和人体所需的多种微量元素,是蔬菜中的上品,还有着“凤尾”之称。
9、芹菜——含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素,对人体的好处非常多,芹菜的含铁量也非常高,比番茄还要多20倍。
10、胡萝卜——含有丰富的维生素A,能够促进人体生长发育,提高人体的防癌抗癌能力,同时还具有抗氧化和延缓衰老的功效。
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