十大武汉特色美食排行榜
1、黄陂三合——指的是肉丸、鱼丸、肉糕三样美食相结合而成,制作工艺复杂,口感上乘,在黄陂非常受欢迎,老少皆宜。
2、葵花豆腐——这道菜的历史非常悠久,也是湖北很多地方宴席招待宾客的必备菜肴,味道非常鲜美,主要食材有豆腐。猪肉、虾仁等。
3、钙阳三蒸——这道菜制作工艺很多地区是不一样的,而所谓的三蒸,就是指蒸肉、蒸鱼、蒸菜。味道清淡绵软。
4、清蒸武昌鱼——选用鲜活的武昌鱼,加上各种调味料烹饪,味道非常鲜美,肉质嫩滑,是本地人非常喜欢的一道菜。
5、龙凤配——主要食材是鸡肉和鱼肉,口感略微偏甜,一般很多的喜宴上很常见,味道很独特,一般母鸡和鲤鱼口感会更好。
6、八卦汤——主要的食材是乳鸽和活乌龟,主要的烹饪方式是炖,旺火煨2小时,再蒸半小时左右,营养价值非常高。
7、桔瓣鱼元——主要食材是鱼元、香菇等,做成桔瓣的形状,颜色洁白,形状也非常的个性,味道也是极其的鲜美。
8、红蒜薹炒腊肉——主要的配料是红蒜薹、腊肉、蒜苗等,大火翻炒,非常的香,红蒜薹在唐代还是进贡品。
9、 红烧鮰鱼——做法是先油炸、沥干控油,再加上各种配料翻炒即可,色泽浓郁,味道鲜美。
10、排骨藕汤——在湖北的宴席上最为常见,汤汁香甜,莲藕软糯,味道非常的好,营养价值也高。
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