煮大米粥什么时候放小苏打放多少
在煮到粥开后两分钟放好,小苏打能将谷物里的尼克酸释放一半出来,同时,小苏打还可帮助保留大米粥中的营养物质,避免营养损失。在使用时,要注意控制用量,在1%至2%之间,不易过多,否则有苦涩味道,这是由于小苏打呈碱性。
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