崩大米花的做法窍门

1、材料:大米粒两把(80克)、葵花子油或其它食物由少许(3克)、白糖适量(两汤勺)。

2、做法:将大米粒洗净,擦干水分。备好白糖和食用油;

3、炒锅用中小火加热,锅里倒少许油,放大米粒并搅拌一下;

4、盖上锅盖,大约一分钟就能听到劈啪声,这时赶紧调为小火。中间晃几次锅(一只手按住锅盖,另一只手端起炒锅晃动,使其受热均匀)。

5、大约不到5分钟,声音慢慢变小,逐渐消失后,金灿灿的爆米花就出现在你的眼前了。打开锅盖,赶紧把白糖撒上拌匀即可。

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