苏打饼干怎么做
1、主料:低筋面粉300克。
2、辅料:酵母粉10克苏打粉2克。
3、调料:食盐2克水180克黄油60克。
4、把所有材料,按照液体、粉类、酵母的顺序加入面包机,启动和面程序揉成面团,或者直接用手揉成光滑面团。
5、把面擀成薄片,薄点烤出来的饼干更酥脆。
6、用模具刻出饼干。
7、拎起面的一角把多余的面片去掉。
8、把饼干胚子放入烤盘,用叉子在上面扎些小孔,防止烤的时候鼓起。
9、入预热好的烤箱,170度烤20分钟左右,烤箱如果有循环风功能打开,烤出来的饼干更脆,烤好的饼干放凉,放在密封盒保存 。
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