驴打滚的家常做法
1、材料:糯米粉200克,水180克,豆沙150克,炒熟的糯米粉80克。
2、糯米粉中慢慢加入水,和成面团。很粘,建议带手套。
3、在盘子上抹油,把面团放在上面,大火蒸20分钟。
4、另外取糯米粉用小火炒至微黄色,有黄豆面就用黄豆面。
5、炒熟的糯米粉先铺一层在垫子上。
6、蒸熟的糯米团放在上面。
7、在糯米团上面再撒一层熟糯米粉或黄豆面。
8、擀成薄片,铺上一层豆沙馅。
9、卷起来,要卷紧,用刀切成小段即可。
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