吃大闸蟹有什么好处
1、螃蟹含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和碳水化合物。
2、螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。
3、螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。
4、螃蟹中含有丰富的维生素D。
5、对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
大闸蟹选购技巧:1、看蟹壳:壳贝色泽鲜明,有光泽,且呈墨绿色的,一般都体厚坚实;呈黄色的,大多较瘦弱;能挑选到“金毛金爪”的更好。
2、看肚脐:肚脐突出来的,一般都脂肥膏满:凹进去的,大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”,这才挑到肥美多膏,蟹肉丰满的大闸蟹。 看蟹足足爪结实,蟹足上的“脚毛”丛生,一般都膘足老健;wu5毛的,大多是体软无膘。
3、看雌雄:俗话说:“农历八月挑雌蟹,九月过后选雄蟹”。因为农历九月过后雄蟹性腺成熟好,滋味营养最佳。只是现在大家都喜欢选择雌性。一般肚脐圆形的为雌蟹,肚脐尖形的为雄蟹。 4、看活力将蟹翻转身来,能迅速用蟹足弹转翻回的,说明活力强;不能翻回的,活力差,存放的时间不能长。
5、也可通过其“横行”来观察,爬行时肚腹离地者就是好货。当然,其蟹足均被绑住,那就不在此列了。不过,还可看蟹是否反应灵敏,若用手或枝条触动其眼睛旁边时,眼珠子会灵活闪动,反应敏捷,或者会“口喷白泡”者,还是够生猛和新鲜的。
0
纠错
猜你喜欢
头发梳直和拉直有什么区别
呈现的柔顺度是不一样的洗直和拉直其实都是属于离子烫的范围,也...四川交通职业技术学院有哪些专业
四川交通职业技术学院现设有道路与航运工程系汽车工程系桥梁工程...知否顾廷烨结局
在知否知否应是绿肥红瘦小说中顾廷烨娶了盛明兰,帮助新帝建功立...bb粥指的是什么意思
粥指的是婴儿营养粥一词来源于粤语粤语中是婴儿的意思。香港中西...烤箱怎么烤带壳花生
烤箱怎么烤带壳花生呢下面介绍操作方法。首先将花生平铺在烤盘内...几何的意思
几何,就是研究空间结构及性质的一门学科。它是数学中最基本的研...5月4日女生发朋友圈浪漫句
愿所有梦见远方的人,心有惊雷,生似静湖。每个人都不是生而伟大...女生学什么技术好
众所周知,女性朋友在如今职业过程中有着独特的位置,也散发着特...逗比的朋友圈说说
找呀找呀找朋友,找到一个男朋友,亲亲嘴,拉拉手,晚上生个小朋...s.steel项链是什么材质
项链不是一个品牌的标志,指的是项链材质为不锈钢。是的简写,意...巫师3林中夫人任务哪里接
巫师林中夫人任务其实很简单,需要在之前的剧情调查伟伦所有的剩...如何查询电费2019余额
打开微信,点击底栏的我在我选项的中点钱包选项进入钱包之后后,...智力的核心是什么
观察力,是指大脑对事物的观察能力通过观现新奇的事物等,在观察...透明质酸钠和玻尿酸的区别
透明质酸钠和玻尿酸的区别是玻尿酸是酸,是补水圣品,也称透明质...酱牛肉怎么保存是冷冻还是冷藏
冷藏。酱的牛肉一般都是来做冷菜,可以在初加工时,也就是在成半...