烙大饼松软的窍门
1、好吃的饼面的软硬度很重要,水量决定。烙饼的面和面要比饺子面软一些。
2、饼的软硬度,水量、水温、火候。水温根据季节不同醒发不同可以调节。冬天水热一些,夏天水温一些。需要着急做热一些,醒发时间长水温一些不要太热。还有地区,河北天津附近水温凉一些,北京以北水硬的地区水要热一些。做好饼面和好就成了一半。
3、烙饼火候很重要,要中小火烙饼,饼鼓起稍微等等就出锅,如果时间过长就会由于水分蒸发导致口干硬。
4、至于手法,揉好的面团醒好后不要过分的揉面,导致面上劲过多,就会硬。
0
纠错
猜你喜欢
英汉名言警句
一日为师,终身为父。关汉卿朋友是生活中的阳光。易卜生白日不到...怎么洗鳝鱼
买回来的鳝鱼倒入一个盆里,先用清水清洗干净表面的血水,然后把...天猫美妆入驻条件
天猫美妆入驻条件是保证正品。符合国家法律法规,进行了税收缴纳...苹果服务计划保障是什么意思
苹果服务计划保障的意思是保修苹果设备的服务计划,为用户提供来...警中警所长充当酒店保护伞是哪一集
警中警所长充当酒店保护伞是第集。这部电视剧描写人民警察与黑恶...什么是反向电动势
反电动势是指有反抗电流发生改变的趋势而产生电动势,其本质上属...鲜花可以带上飞机吗
首先鲜花是可以带上飞机的,并且还可以随身携带。但是飞机上面对...Excel怎么设置没有小数点
在数据处理过程中,有很多时候需要没有小数点的情况,需要我们不...水上乐园海啸冲浪原理
水上乐园的人工海啸的制作人工海啸是根据真实的海啸制作的,后面...什么是量化交易
量化交易主要运用数学公式来构建模型,经过大量数据来判断将来价...我的电脑自己关机
可能是系统出现故障,可以通过重装系统解决,方法如下把需要的工...长方形的表面积怎么算公式字母
长方形的面积公式为,公式中,分别为长方形的长和宽,为长方形的...我的世界中国版可以合成的拔刀剑模组
首先制成一个木剑,用这个木剑打任意生物一下,注意,只能打一下...推荐几本IE方面的书籍
实践家作者是潘家军简介以小说的方式呈现了在工作和生活中的应用...古代岳阳城是现在的哪
古代岳阳城是今天湖南省岳阳市岳阳县一带地区。南朝宋置巴陵郡,...